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ラクトフェリンの摂取方法
低温殺菌牛乳や低温で殺菌されるナチュラルチーズ等には少量のラクトフェリンが含まれているものもあります｡ただし､高温で殺菌される一般的な牛乳やその他の乳製品にはほとんど含まれていません｡
ラクトフェリンは高温で加熱されると､本来の形や活性を失ってしまうためです｡
また､基本的に一朝一夕で効果を発揮するものではないため､1年間とか長期的な目線でラクトフェリンを摂取し続けるということが必要になります｡
現在､ラクトフェリンの所要量及び上限値を明確に定めたデータはなく､一日あたり最大7.2gのラクトフェリンを摂取したヒト試験においても悪い影響はないという報告がありますが､大量に摂取した場合の影響については､詳しくは分かっていません｡